きのこ

  • 2018.09.08 Saturday
  • 09:37

JUGEMテーマ:きのこ

 

少し秋らしくなってきたでしょうか?秋と言えばまっ先に「食欲の秋」と答えてしまいます苦笑い の画像

秋はおいしい物がたくさんあって楽しみです。その中から今回はきのこのお話です。

 

きのこの種類はとても多く、4000種類以上もあると言われています。そのうち食用となるのは数百種類。

沢山あるんですねびっくりマーク の画像

しかも長野県はトップクラスのきのこ生産県です手だよ。拍手 の画像中でも、エノキ氷がテレビや雑誌で紹介され、スーパーでは品薄になったこともありました。

きのこの特徴の1つは豊富な食物繊維です。便通を改善し、ダイエット食としても重宝です。また、種類によっては、高血圧を予防し、免疫力アップ、疲労回復にも効果があります笑 の画像さらに天日干しにするとビタミンDがアップしますよ。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、歯や骨を丈夫にする働きがあります。時間がある時は、干しきのこにするのがおすすめですハート*ã‚œ の画像

今では、スーパーなどで外国からの珍しいきのこも目にする機会が増えました。いろいろな料理にチャレンジしてみたいですね。

 

 

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